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Bouffe : Oeufs cuit dur en randonnée sans glacière
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Oeufs cuit dur en randonnée sans glacière par frapaq » Dim. 17 Mars 2019, 11:51 | | |  #13775 . Inscription: Mer. 25 Avril 2018, 00:38
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Bonjour,
J'aimerais savoir si il y a une façon d'apporter des oeufs cuit dur en randonnée de quelques jours en été et sans glacière. | | |
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Re: Oeufs cuit dur en randonnée sans glacière par marc b » Lun. 18 Mars 2019, 19:40 | | | #13787 .
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Re: Oeufs cuit dur en randonnée sans glacière | | | #13789 . Inscription: Jeu. 21 Janv. 2016, 13:37
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J'ai fait plusieurs randonnées de une semaine ou plus en autonomie. J'ai toujours transporté une douzaine d'œufs non cuits dans des contenants en plastique appropriés afin de ne pas les casser. Je n'avais pas de glacière. Tous les soirs je faisais bouillir deux œufs à la coque en préparation du déjeuner et du dîner du lendemain. Je n'ai jamais eu de problème même après 6 jours à température ambiante parfois chaude en été. Je pense que tu peux faire une dizaine de jours sans réfrigération. Si jamais il n'est pas bon tu va le savoir en cassant la coquille et tu n'as qu'à ne pas le manger. Mais ça ne m'est pas arrivé. Dans plusieurs pays, les oeufs sont vendus sur des comptoirs non-réfrigérés. Pour ce qui est des oeufs dans le vinaigre, la conservation est probablement plus longues mais l'inconvénient, c'est le goût du vinaigre. J'ai un copain qui lors d'une expédition en kayak mangeait tous les jours des oeufs dans le vinaigre, il a eu des problèmes de digestions, peut-être à cause du vinaigre. En conclusion les oeufs sont une bonne source de protéine. | | |
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Re: Oeufs cuit dur en randonnée sans glacière par Zyl » Lun. 18 Mars 2019, 22:43 | | | #13790  . Inscription: 8 Novembre 2009
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Un plus est si tu es en eau froide, la donne change. Tout est plus facile à conserver dans le fond du kayak avec de l'eau froide, ça fait un travail incroyable. J'ai personnellement fait cuire 6 oeufs avant de partir pour 3 ou 4 nuits et j'étais content le matin de ne pas avoir à trop étirer le temps du déjeuner. De plus, ils sont moins cassants cuits 😎 Zyl | | |
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Re: Oeufs cuit dur en randonnée sans glacière par Lucie » Ven. 22 Mars 2019, 08:05 | | | #13794  . Inscription: Lundi 13 Mai 2013, 9:47 Localisation: Estrie
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J'ai des poules pondeuses. Lorsque je veux savoir si mes oeufs (non cuits dure) sont encore bon, je les places dans l'eau. Si ils se tiennent à l'horizontale dans le fond de l'eau: ils sont très frais. S'ils se tiennent à la verticale dans le fond: Ils sont encore bons mais un peu moins frais. S'ils flottent: ils est préférable de ne pas les consommer. Il faudrait faire un test avec des oeufs frais pour savoir si ils se conservent quelques jour sans glacière (d'après moi oui) et s'ils se conservent alors qu'ils sont frais, s'ils sont cuits dure ils vont se conserver! | | |
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Re: Oeufs cuit dur en randonnée sans glacière par frapaq » Ven. 22 Mars 2019, 10:16 | | | #13795 . Inscription: Mer. 25 Avril 2018, 00:38
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Sur le comptoir de la cuisine il fait 21 degrés mais l'été pendent nos randonnées il peut faire 30 degrés | | |
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Re: Oeufs cuit dur en randonnée sans glacière par Normand » Ven. 22 Mars 2019, 12:14 | | | #13796  . Localisation: Brownsburg-Chatham
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Oui mais comme disait Zil dans sa (grande?) sagesse, gardé dans le fond du kayak ou dans l'eau du plan d'eau où tu te trouveras, la température sera un bon élément pour leurs connservation. | | |
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Re: Oeufs cuit dur en randonnée sans glacière | | | #13797  . Inscription: 21 Octobre 2006 Localisation: Montréal
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Notez qu'en Amérique du sud les oeufs sont vendus à température de la pièce. Je pense pas qu'il y ait bien plus de problèmes de santé reliés aux oeufs. Ça doit bien se conserver un peu.  | | |
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Re: Oeufs cuit dur en randonnée sans glacière par Brad » Ven. 20 Juin 2025, 10:17 | | | #16143 . Inscription: Mer. 18 Juin 2025, 06:39
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Bonjour à tous,
Je débute dans les sorties kayak de plusieurs jours, et je suis justement en train de réfléchir à des options simples, protéinées et sans risques pour mes premiers bivouacs. J’avais pensé aux œufs durs mais je craignais un peu avec les températures estivales dans le sud, parfois autour de 30°C.]
Je vais sans doute faire un petit test sur 3-4 jours avant un vrai trip, histoire de voir comment ils réagissent en conditions réelles.
Merci encore pour tous vos conseils
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Re: Oeufs cuit dur en randonnée sans glacière par FranckD » Lun. 22 Sept. 2025, 06:53 | | | #16152 . Inscription: Jeu. 18 Sept. 2025, 09:07
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Salut,
Pour ma part, j’ai déjà gardé des œufs cuits durs 3 jours en rando par temps chaud (autour de 28-30°). Pas eu de souci, mais je les avais protégés du soleil direct et calés dans un linge humide au fond du sac. le test du flotteur dans l’eau reste bien pratique pour vérifier la fraîcheur avant de les manger. | | |
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